Saison 
Krapfen mit Modì Äpfeln, Zucker und Zimt
Zutaten für ca. 12 kleine Krapfen:
2 Modì Äpfel
2 Eiweiße
4 gestrichene Esslöffel Mehl
2 gestrichene Teelöffel Maisstärke
2 Teelöffel Zucker
Öl zum Frittieren
Zucker und Zimtpulver
2 Eiweiße
4 gestrichene Esslöffel Mehl
2 gestrichene Teelöffel Maisstärke
2 Teelöffel Zucker
Öl zum Frittieren
Zucker und Zimtpulver
Zubereitung
Die Äpfel waschen und schälen, die Kerngehäuse entfernen und alles in Stücke oder Scheiben schneiden.
Die Eiweiße zusammen mit 2 Teelöffeln Zucker steif schlagen und anschließend Mehl und Maisatärke untermischen.
Reichlich Öl in einer Pfanne oder Fritteuse erhitzen.
Die Apfelstück in den Teig eintunken, bis sie gut bedeckt sind; dann in heißem Öl schwimmend frittieren, bis die Krapfen schön goldbraun sind.
Anschließend auf einem Stück Küchenpapier abtropfen lassen und in einer Mischung aus Zucker und Zimt wälzen.
Heiß servieren!
Die Eiweiße zusammen mit 2 Teelöffeln Zucker steif schlagen und anschließend Mehl und Maisatärke untermischen.
Reichlich Öl in einer Pfanne oder Fritteuse erhitzen.
Die Apfelstück in den Teig eintunken, bis sie gut bedeckt sind; dann in heißem Öl schwimmend frittieren, bis die Krapfen schön goldbraun sind.
Anschließend auf einem Stück Küchenpapier abtropfen lassen und in einer Mischung aus Zucker und Zimt wälzen.
Heiß servieren!
Schwierigkeitsgrad: Mittel
Zubereitung: 5-8 Minuten
Kochen: 10 Minuten
Zutaten für: ca. 12 kleine Krapfen:
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Wollen Sie mal eine süße Leckerei aus Äpfeln versuchen, die auch den Kleinsten schmeckt? Dann probieren Sie unsere Krapfen á la Modì!
Der Teig, der sich an Frittiertes aus dem Orient anlehnt, ist locker, leicht und enthält etwas knackige und sehr saftige Apfelstückchen.
Sie brauchen nur ein paar Minuten, um von einem Feuerwerk aus Zucker und Zimt umgeben zu sein.
Guten Appetit!
Der Teig, der sich an Frittiertes aus dem Orient anlehnt, ist locker, leicht und enthält etwas knackige und sehr saftige Apfelstückchen.
Sie brauchen nur ein paar Minuten, um von einem Feuerwerk aus Zucker und Zimt umgeben zu sein.
Guten Appetit!
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