Fate il ripieno: mescolate tutti gli ingredienti e lasciateli macerare in frigo per una notte intera (oppure per qualche ora). L’indomani versate il composto in una casseruola e fate cuocere a fuoco vivo per circa 5-8 minuti o fino a quando tutto il liquido di macerazione sarà assorbito e lo zucchero caramellato. Tenete da parte.

Fate le crostatine: su un piano leggermente infarinato stendete la pasta frolla non troppo sottile e ricavate 12 dischi leggermente più grandi delle impronte di uno stampo da muffin. Imburrate generosamente lo stampo e inseritevi i dischi di frolla. Distribuitevi sopra qualche cucchiaino di composto riempiendoli fino a circa ¾. Ritagliate dalla frolla rimasta 12 stelline e poggiatele sulle crostatine, spennellatele con burro fuso e infornatele a 180°C per circa 25 minuti (regolate i tempi di cottura in base al vostro forno) o fino a quando saranno dorate. Lasciate intiepidire, poi sformate le crostatine su una gratella. Decorate con zucchero a velo.

Consiglio smart: se rimane della pasta frolla usatela per preparate dei biscottini a forma di stella (spolverizzateli ancora caldi di zucchero a velo) da servire con le crostatine di Natale.