Stagione 
Frittelle di mela Modì con zucchero & cannella
Ingredienti per circa 12 piccole frittelle
mela Modì | 2
albumi | 2
farina 00 | 4 cucchiai rasi
maizena (amido di mais) | 2 cucchiaini rasi
zucchero | 2 cucchiaini
olio per friggere
zucchero semolato e cannella in polvere qb per servire
albumi | 2
farina 00 | 4 cucchiai rasi
maizena (amido di mais) | 2 cucchiaini rasi
zucchero | 2 cucchiaini
olio per friggere
zucchero semolato e cannella in polvere qb per servire
Preparazione
Lavate e sbucciate le mele, privatele del torsolo e tagliatele a spicchi (ricavate da ogni mela 6 spicchi) oppure a fette.
Montate a neve gli albumi con i 2 cucchiaini di zucchero, quando sono soffici e bianchi aggiungete la farina e la maizena, mescolate bene.
Scaldate abbondante olio in una padella o in un pentolino.
Immergete i pezzi di mela nella pastella, coprendoli bene. Tuffateli nell’olio caldo.
Cuocete le frittelle fino a quando sono ben dorate, scolatele su carta da cucina.
Passatele nello zucchero mescolato con cannella a piacere. Servitele calde.
Montate a neve gli albumi con i 2 cucchiaini di zucchero, quando sono soffici e bianchi aggiungete la farina e la maizena, mescolate bene.
Scaldate abbondante olio in una padella o in un pentolino.
Immergete i pezzi di mela nella pastella, coprendoli bene. Tuffateli nell’olio caldo.
Cuocete le frittelle fino a quando sono ben dorate, scolatele su carta da cucina.
Passatele nello zucchero mescolato con cannella a piacere. Servitele calde.
Difficoltà: Media
Preparazione: 5-8 minuti
Cottura: 10 minuti
Ingredienti per: circa 12 piccole frittelle
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Cercate uno sfizio dolce a base di mela che possa piacere anche ai più piccoli?
Provate le nostre frittelle di Modì! Il loro impasto, che si ispira alle fritture orientali, è soffice, leggero, e nasconde pezzi di mela leggermente croccanti e molto succosi.
Vi serviranno soltanto pochi minuti per essere avvolti da una cascata di zucchero e cannella!
Buona merenda!
Provate le nostre frittelle di Modì! Il loro impasto, che si ispira alle fritture orientali, è soffice, leggero, e nasconde pezzi di mela leggermente croccanti e molto succosi.
Vi serviranno soltanto pochi minuti per essere avvolti da una cascata di zucchero e cannella!
Buona merenda!
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