Lavate e asciugate bene le mele, eliminate i piccioli e inserite i bastoncini di legno.
Tagliate il cioccolato a pezzetti, mettetelo in una ciotola stretta e dai bordi alti, e fatelo fondere nel forno a microonde oppure a bagnomaria.
Immergete le mele nel cioccolato fuso fino a coprirle quasi del tutto.
Decoratele a piacere con confetti di zucchero oppure cocco grattugiato.
Poggiatele su un foglio di carta forno e lasciatele solidificare al fresco.
Quando il cioccolato sarà solido avvolgete intorno ai bastoncini dei fiocchetti di raso rosso.
Disponetele le mele-segnaposto su piattini e usatele per decorare la tavola.

Idea regalo: avvolgete le mele in fogli di carta trasparente, chiudetele con un nastro, e regalatele ai vostri ospiti e amici.

Tocco da chef: potete decorare le mele al ciccolato con granella di frutta secca (nocciole, noci, pistacchi) oppure confettini colorati o argentati; per un risultato più sofisticato sostituite i rustici bastoncini di legno con bastoncini per cake-pops o lecca lecca.