Godišnje doba 
Tartar od lososa, krastavaca i jabuke Modì sa mirisom lajma
Sastojci za 4 osobe
Sveži file od lososa za suši ili sašimi | 300g
Jabuka Modì, oljuštena i bez jezgra | 1
Krastavac , opran i oljušten | 1
Sok i kora od lajma, po potrebi
Sveži komorač, sitno iseckan | 1-2 kašike
Ekstra devičansko maslinovo ulje, nerafinisana so i crni biber, za začin
Za ukrašavanje: sardinijski hleb tipa carasau i kriške jabuke Modì
Jabuka Modì, oljuštena i bez jezgra | 1
Krastavac , opran i oljušten | 1
Sok i kora od lajma, po potrebi
Sveži komorač, sitno iseckan | 1-2 kašike
Ekstra devičansko maslinovo ulje, nerafinisana so i crni biber, za začin
Za ukrašavanje: sardinijski hleb tipa carasau i kriške jabuke Modì
Priprema
Isecite file lososa, Modì jabuku i krastavac na kockice, stavite sve u činiju i začinite sa soli, biberom, malo maslinovog ulja, sokom i korom od lajma po ukusu, komoračem.
Ostavite na nekoliko minuta da se ukusi sjedine. Oblikujte tartar na tanjir za služenje uz pomo prstena za sečenje testa, pritisnite sa kašikom, a zatim nežno uklonite prsten.
Ukrasite tartar sa malo strugane kore lajma, nekoliko kapi maslinovog ulja, kriškom jabuke Modì i parčetom hleba carasau.
Za vaše znanje: "bezbedna" sirova riba mora da prođe hladni tretman, odnosno mora da bude zamrznuta na veoma niskim temperaturama na određeni broj sati.
Uvek pitajte Vašeg prodavca ribe za informacije o ribama koje želite da kupite i jede sirove, ili zamrznite sveži file u zamrzivaču na najmanje 4 dana pre upotrebe.
Verzija “Finger Food”: servirajte tartar u staklenim čašicama ili ga je postavite na mini-friselle (komadiće suvog hleba).
Ostavite na nekoliko minuta da se ukusi sjedine. Oblikujte tartar na tanjir za služenje uz pomo prstena za sečenje testa, pritisnite sa kašikom, a zatim nežno uklonite prsten.
Ukrasite tartar sa malo strugane kore lajma, nekoliko kapi maslinovog ulja, kriškom jabuke Modì i parčetom hleba carasau.
Za vaše znanje: "bezbedna" sirova riba mora da prođe hladni tretman, odnosno mora da bude zamrznuta na veoma niskim temperaturama na određeni broj sati.
Uvek pitajte Vašeg prodavca ribe za informacije o ribama koje želite da kupite i jede sirove, ili zamrznite sveži file u zamrzivaču na najmanje 4 dana pre upotrebe.
Verzija “Finger Food”: servirajte tartar u staklenim čašicama ili ga je postavite na mini-friselle (komadiće suvog hleba).
Recept godišnjeg doba
Poteškoće: Lako
Priprema: 15 min.
Sastojci za: 4 osobe
 |  |  |
Iskoristimo Dan očeva da mu pokažemo svu našu ljubav!
Hajde da mu, umesto uobičajene bombonjere ili losiona posle brijanja, od srca pripremimo i posvetimo ukusno jelo: mirisni tartar od lososa, krastavaca i jabuke. Lako se priprema u nekoliko koraka i učiniće svakog tatu srećnim!
Hajde da mu, umesto uobičajene bombonjere ili losiona posle brijanja, od srca pripremimo i posvetimo ukusno jelo: mirisni tartar od lososa, krastavaca i jabuke. Lako se priprema u nekoliko koraka i učiniće svakog tatu srećnim!
Predloženi recepti
