Godišnje doba
Čaše sa moussom od jabuka Modì® i mrvicama keksa sa komadićima čokolade
Sastojci za 4 porcije
jabuke Modì® | 2 (oljuštene i bez jezgra, oko 250g )
svetli smeđi šećer | 2 kašike
voda | 1 mala čaša
sok od limuna | blago poprskati
sveža pavlaka, za šlag | 160g
želatin u listovima | 2 (oko 4g)
šećer u prahu po potrebi
za ukrašavanje: nekoliko keksa sa komadićima čokolade, 4 figurice od šećera u obliku duhova, 4 keksa "mačji jezik", 1 tuba crvenog želea za dekoraciju kolača, 4 reciklirane šolje*
*Možete ponovo, kreativno, upotrebiti klasične plastične čaše od pudinga ili čokoladnog krema: operite ih, osušite i zatim odsecite višak ivica sa makazama.
svetli smeđi šećer | 2 kašike
voda | 1 mala čaša
sok od limuna | blago poprskati
sveža pavlaka, za šlag | 160g
želatin u listovima | 2 (oko 4g)
šećer u prahu po potrebi
za ukrašavanje: nekoliko keksa sa komadićima čokolade, 4 figurice od šećera u obliku duhova, 4 keksa "mačji jezik", 1 tuba crvenog želea za dekoraciju kolača, 4 reciklirane šolje*
*Možete ponovo, kreativno, upotrebiti klasične plastične čaše od pudinga ili čokoladnog krema: operite ih, osušite i zatim odsecite višak ivica sa makazama.
Priprema
Pripremite mousse: isecite jabuke na kockice, stavite ih u šerpu sa smeđim šećerom, vodom i poprskajte sa limunovim sokom.
Kuvajte ih dok ne postanu mekane i ne upiju vodu.
U međuvremenu, stavite želatin u hladnu vodu na 5-8 minuta.
Sa ručnim blenderom napravite pire od kuvanih jabuka.
Iscedite želatin i pomešajte ga sa još toplim pireom od jabuka, kako bi se želatin otopio.
Umutite pavlaku u šlag i po želji je zasladite sa šećerom u prahu.
Postepeno pomešajte šlag i hladni pire od jabuka.
Sipajte u čaše i stavite u frižder da se ohladi nekoliko sati.
Ukrasite i servirajte: grubo izdrobite kekse sa komadićima čokolade, napišite sa crvenim želeom na "mačjim jezicima" akronim R.I.P. (Rest in Peace). Rasporedite "zemlju" od keksa na Mousse od jabuke, postavite "mačiji jezik" i figuricu duha na svaku šoljicu. Sretna Noć veštica!
Kuvajte ih dok ne postanu mekane i ne upiju vodu.
U međuvremenu, stavite želatin u hladnu vodu na 5-8 minuta.
Sa ručnim blenderom napravite pire od kuvanih jabuka.
Iscedite želatin i pomešajte ga sa još toplim pireom od jabuka, kako bi se želatin otopio.
Umutite pavlaku u šlag i po želji je zasladite sa šećerom u prahu.
Postepeno pomešajte šlag i hladni pire od jabuka.
Sipajte u čaše i stavite u frižder da se ohladi nekoliko sati.
Ukrasite i servirajte: grubo izdrobite kekse sa komadićima čokolade, napišite sa crvenim želeom na "mačjim jezicima" akronim R.I.P. (Rest in Peace). Rasporedite "zemlju" od keksa na Mousse od jabuke, postavite "mačiji jezik" i figuricu duha na svaku šoljicu. Sretna Noć veštica!