Mele allo sciroppo d’acero con yogurt greco e mandorle
     
Ingredienti per 4 persone
Mela Modì, sbucciata e privata del torsolo | 4 mele
Zucchero di canna integrale (Mascobado) | 6-8 cucchiai circa
Sciroppo d’acero | 3-4 cucchiai
Succo di limone qb
Vaniglia, naturale | 1 baccello (inciso per la lunghezza)
Mandorle a scaglie | 3 cucchiai
Yogurt greco al naturale | 400g
     
Preparazione
Tagliate le mele a dadini, spruzzatele con succo di limone e mettetele in una casseruola con la vaniglia, lo zucchero e lo sciroppo d’acero.
Aggiungete 80g circa di acqua: coprite, portate a bollore e lasciate cuocere dolcemente fino a quando saranno morbide. Aggiustate di zucchero se necessario.
Tostate le mandorle in un pentolino, senza aggiungere grassi.
Distribuite lo yogurt greco in 4 coppette, versatevi qualche cucchiaiata di composta di mele (a temperatura ambiente) e decorate con una manciata di mandorle tostate.

#nota
potete regolare la quantità di zucchero e sciroppo secondo i vostri gusti.
Ricetta di Stagione
Preparazione: 8 minuti
Cottura: 15-20 minuti
Ingredienti per: 4 persone
Voglia di un dolce semplice e prelibato?
Provate ad abbinare una coppetta di cremoso yogurt greco con morbidi dadini di mela Modì cotti lentamente nello sciroppo d’acero e nello zucchero di canna integrale con un pizzico di profumata vaniglia. Un mix di sapori naturali e genuini per dare un’aria nuova al solito dessert!
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