Porridge di avena e mela Modì al latte di mandorla
     
Ingredienti per Per 4 coppette
Fiocchi d’avena | 2 tazze
Acqua | 2 tazze
Latte di mandorla (altra bevanda vegetale oppure latte vaccino) | 4 tazze
Mela Modì | 1 + qualche fettina extra per guarnire
Sale, un pizzico
Cocco essiccato (al naturale) qb
Semi tritati di zucca e girasole qb
Miele, per servire
     
Preparazione
Mescolate i fiocchi d’avena con l’acqua e metteteli a riposare in frigo per una notte intera.
L’indomani versate l’avena ammollata in un pentolino, unite il latte di mandorla e un pizzico di sale. Cuocete i fiocchi per 5-7 minuti fino a quando non avranno una consistenza cremosa.
Nel frattempo, sbucciate la mela Modì, privatela del torsolo e grattugiatela grossolanamente. Prendete un’altra mela e tagliatela a fettine sottili (senza sbucciarla).
Quando il porridge è pronto unitevi la mela grattugiata: versate in 4 coppette, decorate con fettine di mela, una manciata di scaglie di cocco, semi tritati e qualche cucchiaino di miele.

Tips #1
La fase di ammollo permette di cuocere più in fretta i fiocchi d’avena.
Tips #2
Niente ammollo? Nessun problema! Mescolate semplicemente i fiocchi con acqua e latte, poi cuoceteli per circa 10-15 minuti a fuoco medio.
Tips #3
Potete dolcificare il porridge anche con sciroppo d’acero, zucchero di canna ecc.ecc.
Difficoltà: Facile
Preparazione: 5 -10 minuti
Ingredienti per: Per 4 coppette
Volete iniziare la giornata con una colazione sana, nutriente e golosa?
Provate il porridge di avena (una zuppa dolce) arricchito con deliziosa mela Modì, frutta disidratata (cocco) e miele. Grazie alle fibre contenute nei fiocchi d’avena e nella mela vi sentirete sazi più a lungo, mentre il miele vi darà l’energia per affrontare la giornata!
Per cuocere il porridge potete usare una bevanda vegetale (noi abbiamo optato per la delicatezza del latte di mandorla, ma vanno bene anche latte di cocco, soia ecc.) oppure latte vaccino.
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