Saison 
Heißer Weihnachtspunsch mit Apfel und Gewürzen.
Zutaten für für etwa 4 Tassen
für den Saft aus Apfel Modì:
Äpfel Modì | 2 (etwa 400g)
Wasser | 600g
Zitrone, Saft | ½
für den Punsch:
Saft aus Apfel Modì | 700g
Zimtstangen | 2
grüne Kardamomkapseln | 2
Sternanis | 1
Gewürznelken | 1
Rohrzucker n.B.
Äpfel Modì | 2 (etwa 400g)
Wasser | 600g
Zitrone, Saft | ½
für den Punsch:
Saft aus Apfel Modì | 700g
Zimtstangen | 2
grüne Kardamomkapseln | 2
Sternanis | 1
Gewürznelken | 1
Rohrzucker n.B.
Zubereitung
Apfelsaft: Die Äpfel schälen, vom Kerngehäuse befreien und in kleine Stücke schneiden.
Mit dem Wasser und dem Zitronensaft in eine Pfanne geben.
Aufkochen, Deckel auflegen, bei schwacher Hitze weich kochen (40 min.).
Die Masse mit dem Stabmixer pürieren; danach durch ein feinmaschiges Sieb streichen.
Punsch: Den Saft aus Apfel Modì in eine Pfanne geben, die Gewürze (den Kardamom leicht zerdrücken) und nach Belieben etwas Rohrzucker dazugeben.
Bei schwacher Hitze etwa 15 Minuten kochen lassen.
Den Punsch filtrieren und in Tassen abfüllen.
Mit Modì-Apfelscheiben und Rohrzucker-Sticks garnieren.
Mit dem Wasser und dem Zitronensaft in eine Pfanne geben.
Aufkochen, Deckel auflegen, bei schwacher Hitze weich kochen (40 min.).
Die Masse mit dem Stabmixer pürieren; danach durch ein feinmaschiges Sieb streichen.
Punsch: Den Saft aus Apfel Modì in eine Pfanne geben, die Gewürze (den Kardamom leicht zerdrücken) und nach Belieben etwas Rohrzucker dazugeben.
Bei schwacher Hitze etwa 15 Minuten kochen lassen.
Den Punsch filtrieren und in Tassen abfüllen.
Mit Modì-Apfelscheiben und Rohrzucker-Sticks garnieren.
Rezept Green
Schwierigkeitsgrad: Leicht
Zubereitung: 40 Min. + 15 Min.
Zutaten für: für etwa 4 Tassen
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Wenn es draußen kalt ist, genießt man die wohlige Wärme in der Wohnung erst recht!
Warum nicht den Nachmittag mit diesem stärkenden, fruchtigen Punsch aus Apfel Modì versüßen? Er verbirgt eine Symphonie von Gewürzen: Zimt, Gewürznelken, Kardamom und Sternanis sorgen für einen warmen, heimeligen Duft. Ein köstlicher Punsch, der auch das Herz erwärmt! Frohe Festtage!
Warum nicht den Nachmittag mit diesem stärkenden, fruchtigen Punsch aus Apfel Modì versüßen? Er verbirgt eine Symphonie von Gewürzen: Zimt, Gewürznelken, Kardamom und Sternanis sorgen für einen warmen, heimeligen Duft. Ein köstlicher Punsch, der auch das Herz erwärmt! Frohe Festtage!
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