Saison 
Salat mit Apfel Modì®, Rauke und Feta
Zutaten für 4 Personen
2 Äpfel Modì® ohne Kerngehäuse und in dünne Scheiben geschnitten
2 Bündel RaukeSalat mit Apfel Modì®, Rauke und Feta
200g Feta-Käse
Eine Handvoll Nüsse ohne Schale
Für die Vinaigrette
8 Löffel naturreines Olivenöl
Zitronensaft zum leichten Besprühen
½ Teelöffel Nussöl (fakultativ)
Frischer Schnittlauch nach Geschmack
Gewürztes Kristallsalz und schwarzer Pfeffer
2 Bündel RaukeSalat mit Apfel Modì®, Rauke und Feta
200g Feta-Käse
Eine Handvoll Nüsse ohne Schale
Für die Vinaigrette
8 Löffel naturreines Olivenöl
Zitronensaft zum leichten Besprühen
½ Teelöffel Nussöl (fakultativ)
Frischer Schnittlauch nach Geschmack
Gewürztes Kristallsalz und schwarzer Pfeffer
Zubereitung
Zubereitung des Salats: Die Rauke waschen und gut abtrocknen, mit den Apfelscheiben in eine Schüssel geben. Für die Vinaigrette alle Zutaten (ausgenommen den Schnittlauch) gut vermischen. Den Feta-Käse auf dem Salat zerbröseln und eine reichliche Handvoll gehackter Nüsse hinzufügen.
Servieren Sie: Den Salat mit der zubereiteten Vinaigrette anmachen und mit einigen Schnittlauchstücken dekorieren. Sofort servieren. Der Salat kann von hausgemachten Brot oder Croutons begleitet werden.
Servieren Sie: Den Salat mit der zubereiteten Vinaigrette anmachen und mit einigen Schnittlauchstücken dekorieren. Sofort servieren. Der Salat kann von hausgemachten Brot oder Croutons begleitet werden.
Rezept der Saison
Schwierigkeitsgrad: Leicht
Zubereitung: 20 Minuten
Zutaten für: 4 Personen
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Die Frische auf dem Teller! Ein einfacher und rasch zubereiteter Salat, der die klassische Kombination bietet: Obst und Käse. Feta ist ein griechischer, aus Schafmilch hergestellter Käse mit würzigem und entschiedenem Aroma; die Rauke verleiht dem Salat einen leicht scharfen Duft; die Äpfel hingegen sorgen für Saftigkeit und Süße.Salat mit Apfel Modì®, Rauke und Feta
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