Eis-Pops mit griechischem Joghurt, Apfel Modì und Aprikose
     
Zutaten für etwa 7 Eis-Pops (bei Förmchen mit 9 cl Inhalt)
Apfel Modì, geschält, ohne Kerngehäuse und in kleine Würfel geschnitten | 250g
Aprikosen, entkernt | 150g
Rohrzucker | 2 Esslöffel
Wasser | 2 - 3 Esslöffel
Saft einer Zitrone

Griechischer Magerjoghurt, natur | 2 Becher (2 x 170g)
Rohrzucker | 2 Esslöffel
Wasser | 80g
     
Zubereitung
Den Apfel mit den in Stückchen geschnittenen Aprikosen, dem Zucker, dem Wasser und dem Zitronensaft zu einer glatten, cremigen Masse pürieren. Allenfalls etwas Wasser zugeben.
In einem anderen Behälter mit dem Schwingbesen den Joghurt gut mit dem Zucker und dem Wasser verrühren.
Die Förmchen abwechselnd mit Joghurtmasse und dem Apfel-Aprikosen-Püree füllen.
Die Pops 1 Stunde im Gefrierschrank fest werden lassen, danach in jeden einen Holzstiel stecken, danach für mindestens weitere 2-3 Stunden in den Gefrierschrank stellen.

#cookingtips
Falls Sie keine Förmchen zur Hand haben, können Sie ganz einfache Plastikbecher benutzen (die kleinen Becher, die man für Espresso braucht, sind ideal).
Sie können den Rohrzucker durch Honig oder Ahornsirup ersetzen, ganz nach Ihrem Geschmack und nach gewünschtem Süßegrad.
Rezept der Saison
Schwierigkeitsgrad: Leicht
Zubereitung: 10 Minuten + 3-4 Std. im Gefrierschrank
Zutaten für: etwa 7 Eis-Pops (bei Förmchen mit 9 cl Inhalt)
Die Eis-Pops mit Apfel Modì sind ideal, um den Sommer in Angriff zu nehmen!
Sie sind super kühlend, durstlöschend und verbinden den süßen Geschmack von Apfel und Aprikose mit cremigem griechischem Joghurt, das dem Ganzen eine frische, saure Note verleiht.
Sie eignen sich als Zwischenmahlzeit für die Kinder oder auch als ungewöhnliches, saisonales Dessert.
Eine „eisige“ Süßspeise, die man in wenigen Minuten selber machen kann und nur natürliche Zutaten enthält.
Empfohlene Rezepte
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