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Il profumo degli agrumi e la mela Modì si incrociano in un’insalata gradevolmente invernale: croccanti e sottili fettine di finocchio, dadini di mela, polposi gamberi, sono insaporiti con un condimento agrumato, aspro e fresco, che stempera la delicatezza di frutta e verdura.
Un piatto unico ideale per una pausa pranzo leggera, sfizioso quanto basta per una cena light.
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Insalata di mela Modì, gamberi e finocchio agli agrumi
Piatti Unici
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Ingredienti per 4 persone
finocchi, piccoli | 2
mele Modì | 2
gamberi cotti, sgusciati | 200g
succo di ½ arancia
succo di ½ lime
succo di ½ limone piccolo
olio extravergine d’oliva, sale e pepe
mele Modì | 2
gamberi cotti, sgusciati | 200g
succo di ½ arancia
succo di ½ lime
succo di ½ limone piccolo
olio extravergine d’oliva, sale e pepe
Preparazione
Lavate le mele Modì, privatele del torsolo e tagliatele a dadini.
Pulite il finocchio e affettatelo molto sottilmente con l’aiuto di una mandolina.
In un vasetto o ciotolina mescolate il succo degli agrumi, aggiungete olio a piacere (5-6 cucchiai), sale e pepe.
Mescolate finocchio e mele, decorate con i gamberi.
Al momento di servire insaporite l’insalata con il condimento di agrumi (oppure servitelo a parte).
Pulite il finocchio e affettatelo molto sottilmente con l’aiuto di una mandolina.
In un vasetto o ciotolina mescolate il succo degli agrumi, aggiungete olio a piacere (5-6 cucchiai), sale e pepe.
Mescolate finocchio e mele, decorate con i gamberi.
Al momento di servire insaporite l’insalata con il condimento di agrumi (oppure servitelo a parte).
Mela
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