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Stufi della solita bistecchina alla griglia? Cercate un piatto unico, facile, un po’ diverso dal solito? Provate a mettere della polpa di mela nelle polpette!
Grazie alla succosità di Modì, le polpette saranno morbide e dolcemente saporite. Completate con un pizzico di sale affumicato, aggiungete una fresca insalata mista e fettine di mela: il pranzo è servito!
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Polpettine di manzo e mela Modì
Piatti Unici | Ricetta di Stagione
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Ingredienti per 4 persone (per circa 20 polpettine)
Carne di manzo tritata finemente | 400g
Pangrattato | 20g circa
Latte | 2-3 cucchiai
Mela Modì, sbucciata, privata del torsolo e grattugiata | 1
Noce moscata, pepe bianco qb.
Sale affumicato al melo qb (facoltativo)
Olio per friggere
Per accompagnare: insalatina verde mista, fettine di mela Modì, olio extravergine d’oliva, succo di limone, sale e pepe.
Pangrattato | 20g circa
Latte | 2-3 cucchiai
Mela Modì, sbucciata, privata del torsolo e grattugiata | 1
Noce moscata, pepe bianco qb.
Sale affumicato al melo qb (facoltativo)
Olio per friggere
Per accompagnare: insalatina verde mista, fettine di mela Modì, olio extravergine d’oliva, succo di limone, sale e pepe.
Preparazione
Mescolate insieme tutti gli ingredienti (se non usate il sale affumicato aggiungete fior di sale) e impastate bene, fino ad ottenere un composto omogeneo. Se necessario aggiungete altro latte o pangrattato per ottenere la giusta consistenza.
Formate delle polpettine e friggetele in olio caldo per alcuni minuti, fino a quando saranno dorate, scolatele su carta da cucina. Distribuite l’insalata e le fettine di mela nei piatti, aggiungete le polpette e condite a piacere con olio, succo di limone, sale e pepe.
Formate delle polpettine e friggetele in olio caldo per alcuni minuti, fino a quando saranno dorate, scolatele su carta da cucina. Distribuite l’insalata e le fettine di mela nei piatti, aggiungete le polpette e condite a piacere con olio, succo di limone, sale e pepe.
Mela
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