Stagione 
Coppette di meringhe, mela Modì e fragole
Ingredienti per 4 coppette/ciotoline
Mela Modì | 1
Fragole fresche | 300g
Yogurt greco | 1 vasetto (170g)
Panna fresca | 250 ml
Meringhe pronte qb
Succo di limone, zucchero di canna e zucchero a velo qb
Estratto naturale di vaniglia | 1 cucchiaino
Fragole fresche | 300g
Yogurt greco | 1 vasetto (170g)
Panna fresca | 250 ml
Meringhe pronte qb
Succo di limone, zucchero di canna e zucchero a velo qb
Estratto naturale di vaniglia | 1 cucchiaino
Preparazione
Lavate e pulite le fragole, frullatene 1/3 (100g) con un po’ di succo di limone fino ad ottenere una purea e tenetela da parte.
Lavate e sbucciate la mela Modì, privatela del torsolo e tagliatela a dadini. Tagliate le fragole rimaste a pezzetti. Mescolate le mele e fragole in una ciotola, unite la vaniglia, zucchero di canna (1 cucchiaio o più secondo i gusti) e una spruzzata di succo di limone, lasciate macerare.
Nel frattempo montate a neve la panna fresca con 1 cucchiaio di zucchero a velo, quindi unite delicatamente lo yogurt greco.
Distribuite qualche cucchiaiata di mele e fragole sul fondo di 4 coppette o ciotole, aggiungete dei pezzi di meringhe sbriciolate grossolanamente, un po’ di crema di panna e yogurt, poi ancora mele, fragole e crema, meringhe, fino a riempire le ciotole.
Decorate con altre meringhe e purea di fragole.
Servite le coppette appena pronte: gustatele mescolando tutti gli ingredienti in modo da creare un’armonia di sapori.
#Cookingtips
Potete sostituire le fragole con altra frutta di stagione, decorare tutto con frutta secca oppure scaglie di cioccolato. Potete anche mescolare gli ingredienti insieme e successivamente versarli nelle coppette.
Lavate e sbucciate la mela Modì, privatela del torsolo e tagliatela a dadini. Tagliate le fragole rimaste a pezzetti. Mescolate le mele e fragole in una ciotola, unite la vaniglia, zucchero di canna (1 cucchiaio o più secondo i gusti) e una spruzzata di succo di limone, lasciate macerare.
Nel frattempo montate a neve la panna fresca con 1 cucchiaio di zucchero a velo, quindi unite delicatamente lo yogurt greco.
Distribuite qualche cucchiaiata di mele e fragole sul fondo di 4 coppette o ciotole, aggiungete dei pezzi di meringhe sbriciolate grossolanamente, un po’ di crema di panna e yogurt, poi ancora mele, fragole e crema, meringhe, fino a riempire le ciotole.
Decorate con altre meringhe e purea di fragole.
Servite le coppette appena pronte: gustatele mescolando tutti gli ingredienti in modo da creare un’armonia di sapori.
#Cookingtips
Potete sostituire le fragole con altra frutta di stagione, decorare tutto con frutta secca oppure scaglie di cioccolato. Potete anche mescolare gli ingredienti insieme e successivamente versarli nelle coppette.
Ingredienti per: 4 coppette/ciotoline
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Croccante meringa, super soffice panna montata, cremoso yogurt, dadini di mela succosa e salsa di fragole sono una combinazione vincente! È il tradizionale “Eton mess” elegante dessert british ad ispirare le nostre coppette golose a base di mela Modì.
Questo dolce, che si racconta sia nato tra le mura dell’Eton College, è un classico della stagione estiva: un delizioso dessert al cucchiaio che esalta il gusto della frutta fresca, facilissimo da preparare e bellissimo da portare in tavola in delicate ciotoline di vetro.
Noi lo proponiamo in una versione essenziale con la novità, però, del tocco acidulo dello yogurt.
Questo dolce, che si racconta sia nato tra le mura dell’Eton College, è un classico della stagione estiva: un delizioso dessert al cucchiaio che esalta il gusto della frutta fresca, facilissimo da preparare e bellissimo da portare in tavola in delicate ciotoline di vetro.
Noi lo proponiamo in una versione essenziale con la novità, però, del tocco acidulo dello yogurt.
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