Godišnje doba 
Gaspaćo od badema i jabuke Modì®
Sastojci za oko 4 čaše
80 g oljuštenih badema, seckanih
25 g mrvica belog hleba (ako su stvrdnute, staviti u vodu i iscediti)
25 g sirćeta Jerez
200 g jabuka Modì® oljuštenih, očišćenih i isečenih na kockice
1 čen belog luka, oljušten
60 g ekstra devičanskog maslinovog ulja
250 g hladne vode
nerafinisana so po potrebi
za dekoraciju i serviranje
krastavac; vlašac; peršun; nekoliko kockica leda; kriške jabuke Modì
25 g mrvica belog hleba (ako su stvrdnute, staviti u vodu i iscediti)
25 g sirćeta Jerez
200 g jabuka Modì® oljuštenih, očišćenih i isečenih na kockice
1 čen belog luka, oljušten
60 g ekstra devičanskog maslinovog ulja
250 g hladne vode
nerafinisana so po potrebi
za dekoraciju i serviranje
krastavac; vlašac; peršun; nekoliko kockica leda; kriške jabuke Modì
Priprema
Priprema gaspaća: mutite mikserom bademe sa mrvicama, sirćetom i malo vode dok se ne dobije homogena smesa. Dodajte jabuke, čen belog luka isečen na komade i preostalu vodu.
Još mutite mikserom, sjedinite sa uljem i prstohvatom nerafinisane soli. Popravite, po potrebi, gustinu gaspaća sa još vode, prema vašem ukusu. Stavite u frižider na najmanje 1 sat.
Serviranje: sipajte gaspaćo u čaše, dodajte koju kocku leda i dekorišite ga komadićima oljuštenog krastavca, kriškama jabuke, vlašcem i peršunom.
Možete ga poslužiti zajedno sa slanim pšeničnim krekerima, krutonima ili grisinama.
Još mutite mikserom, sjedinite sa uljem i prstohvatom nerafinisane soli. Popravite, po potrebi, gustinu gaspaća sa još vode, prema vašem ukusu. Stavite u frižider na najmanje 1 sat.
Serviranje: sipajte gaspaćo u čaše, dodajte koju kocku leda i dekorišite ga komadićima oljuštenog krastavca, kriškama jabuke, vlašcem i peršunom.
Možete ga poslužiti zajedno sa slanim pšeničnim krekerima, krutonima ili grisinama.
Recept godišnjeg doba
Poteškoće: Lako
Priprema: 2 sata
Sastojci za: oko 4 čaše
 |  |  |
Neobičan gaspaćo, bele boje i na bazi badema, inspirisan tradicionalnim andaluzijskim jelom „Ajoblanco“, hladnom supom koja se jede tokom veoma toplih dana.
Njegov intenzivan ukus uravnotežuje kiselost, ukusnost i slatkoću.
Njegov intenzivan ukus uravnotežuje kiselost, ukusnost i slatkoću.
Predloženi recepti
